Il Nostro Menù
Gli antipasti
Burrata pugliese con confettura di frutta
€ 18
Involtini di peperone con crema di tonno, capperi e alici
€ 15
Mozzarella di bufala e pomodorini speziati al forno
€ 18
Mozzarella di bufala e alici del Cantabrico
€ 22
Culatello stagionato 18 mesi
€ 22
Fiori di zucca freschi ripieni di ricotta e pistacchio
€ 18
Vitello con salsa tonnata
€ 20
Carpaccio del pescato del giorno
€ 22
Tartare del pescato del giorno€ 28
Chateau di tonno in crosta di spezie servito con friggitelli
€ 24
Carpaccio di baccalà
€ 22
Catalana di gamberi (*)
€ 28
Insalata di polpo e carciofi (*)
€ 18
Insalata di calamari e puntarelle (*)
€ 18
Alici del Cantabrico con pane tostato e burro
€ 22
I nostri primi piatti
Spaghettone olio, aglio nero e tartare del pescato.
€ 22
Raviolo ripieno di burrata e servito con salsa di alici
€ 18
Tagliolino al nero di seppia, aglio, olio, peperoncino e frutti di
mare
€ 22
Orecchiette con vongole e broccolo siciliano
€ 18
Tonnarello con carciofi, guanciale e pecorino romano.€ 18
Parmigiana di melanzane
€ 16
Lasagna con asparagi e burrata
€ 16
Tagliolini con ragù di agnello e pecorino romano
€ 18
Soqquadro Verrigni all’amatriciana
€ 16
Per continuare
Purè di fave e cicoria
€ 18
Zuppa di frutti di mare con trancio del pescato
€ 35
Trancio del pescato del giorno con salsa di pomodori gialli
€ 26
Calamaro ripieno con salsa agrodolce
€ 24
Filetti di rombo con carciofi saltati
€ 26
Baccalà in umido con crema di fave, salvia e rosmarino
€ 24
Tartare di Fassona piemontese con salsa Casa Bleve
€ 26
Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola
€ 22
Filetto di manzo lardellato e servito con puntarelle
€ 28
Rollè di agnello con patate arrosto
€ 26
Guanciola di manzo brasata al Nebbiolo e servita
con purè di patate e sedano fritto
€ 26
Verdure grigliate
€ 12
Insalata e contorni
€ 8/14
Dessert
Semifreddo al pistacchio di Bronte con salsa alla cioccolato.
€ 12
Millefoglie con crema vaniglia e frutti di bosco.
€ 12
Tortino al cioccolato fondente con gelato al pepe rosa
€ 12
Crème brûlé alla vaniglia
€ 12
Tarte Tatin di mele calde servita con gelato alla crema
€ 12
Zuppa inglese€
9
Crema di marroni con salsa di cachi€
9
Tiramisù
€ 9
Crema della signora Tina ai limoni di Sorrento
€ 9
Gelato di latte di bufala e pepe rosa del Madagascar
€ 9
Tagliata di frutta
€ 9
Sorbetto al limone o di mandarino
€ 9
Servizio
Cestino di pane.
€ 3
Caffè Quarta miscela Barocco.
€ 3
The o cappuccino
€ 4
Acqua minerale
€ 5
Via del Teatro Valle 48/49 00186 Roma
Tel. 06/6865970
Email: info@casableve.it
www.casableve.it
www.facebook.com/casableve
Nelle pietanze preparate all’interno della nostra cucina possono essere presenti uno o più allergeni tra quelli elencati
nel Reg UE 1169/2011 all. II, sotto riportati, si prega pertanto in caso di intolleranze o allergie di chiedere il
Registro degli ingredienti/allergeni disponibile su richiesta dove potrete vedere gli allergeni evidenziati in rosso che
sono presenti all’interno delle pietanze.
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena… ) e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio ( mandorle, nocciole, noci…) 9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Per coloro che soffrono di allergie gravi o celiachia si precisa che non siamo in grado di garantire la totale assenza di
contaminazione crociata tra gli alimenti.
TRATTAMENTO PREVENTIVO SANITARIO DEL PESCE CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO
“Per la tutela della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi o praticamente
crudi in questo esercizio (es: crudi, marinati, affumicati), sono sottoposti ad abbattimento
rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero
della Salute 17/02/2011”.
UTILIZZO DI MATERIE PRIME PRECONFEZIONATE SURGELATE O CONGELATE
NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI PRESENTI SUL MENU
*presenza di materie prime surgelate o congelate all’origine secondo la disponibilità del mercato.