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Casa Bleve
accorcia le distanze

Tra il gusto e la semplicità. Tra il piacere della tavola e quello dello stare insieme. Tra chi vuole il meglio e chi lo produce. Tra l’enogastronomia e chi se ne intende davvero.

Un appuntamento sempre nuovo, a pranzo e a cena, con le proposte  della Signora Tina: una tradizione del gusto e della convivialità che si rinnova ogni giorno, con le ricette della cucina di famiglia di Casa Bleve e nella cornice di un ambiente sempre più ospitale e amichevole.

Un riferimento costante per gli appassionati e i collezionisti, che nel servizio Cantine trovano gli spazi dedicati per custodire al meglio, in un vero scrigno d’altri tempi, introvabile altrove, i propri “tesori”.

A breve partirà  un nuovo entusiasmante progetto : il Market Privato, destinato a segnare un nuovo passo, a dare un nuovo ritmo alla ricerca e alla selezione dei migliori prodotti della nostra enologia e della gastronomia italiana e a creare un nuovo rapporto, sempre più stretto e a filiera sempre più corta, tra i migliori produttori e i migliori consumatori, in uno scambio sempre reciproco di novità e di esperienza.

Chi Siamo

Anacleto e Tina Bleve, salentini di Cerfignano, sono a Roma dal 1963. La Bottega del Vino di Via di Santa Maria del Pianto, da loro creata nei primi anni ‘70, è stato forse il primo locale che a Roma ha saputo unire cultura del vino e delle ricercatezze alimentari con un’arte del ricevere e dell’ospitare diventata proverbiale.
Casa Bleve ha raccolto, moltiplicato e in qualche modo “specializzato” questa tradizione, diventando il punto di riferimento, nel cuore della Roma più storica, degli appassionati e di tutti coloro che apprezzano le cose buone e amano la socialità e la convivialità che nasce, al di là delle forme e dei riti mondani dell’oggi, dalla scoperta delle migliori scelte enologiche e gastronomiche non solo del nostro paese, ma di tutto il mondo.
Palazzo Medici Lante della Rovere sorge nel cuore del Rione Sant’Eustachio, vasta area urbana caratterizzata da residenze nobiliari e da emergenze storiche e architettoniche di assoluto valore, come l’impareggiabile complesso borrominiano di Sant’Ivo alla Sapienza e la maestosa basilica di Sant’Andrea della Valle, o i Teatri Argentina e Valle, o il Palazzo Madama, sede attuale del Senato della Repubblica.
Le sale oggi tenute da Casa Bleve sono capaci di rivelare immediatamente, grazie anche ai restauri assai accurati a cui sono state sottoposte, spazi e forme “monumentali” inconsuete per esercizi commerciali o per locali pubblici.
Le storiche cantine, tra le più belle che a Roma si conoscano, sono impreziosite da un muro romano di età augustea, anch’esso perfettamente restaurato.

 

Il menù di Casa Bleve

Gli sfizi di Casa Bleve
Involtino di peperone con spuma di tonno capperi e acciughe
Bell Pepper roulades with tuna, capers, and anchovies
Involtino di Pesce Spada con frutta di stagione
Swordfish with season fruits roulade
Fiore di zucca ripieno di ricotta e pistacchi
Courgette flower stuffed with ricotta and pistachios
Mozzarella di Bufala DOP con alici
Buffalo Mozzarella DOP with anchovies
Involtino di fesa di tacchino con ricotta, tartufo e succo d’arancia
Turkey breast roll with ricotta, truffle and orange juice
€ 20,00
Alici del Cantabrico con burro della Valsusa
Cantabrian anchovies with Val Susa butter
€ 18,00
Carpaccio di Fassona Piemontese con parmigiano e rughetta
Carpaccio Beef from Piedmont served with Parmesan and arugula
€ 18,00
Fiore di zucca ripieno di ricotta e pistacchi di Bronte servito con pomodorini al forno, olive taggiasche
Courgette flower with ricotta, baked tomatoes, pistachios from Bronte and taggiasche olives
€ 16,00
Salmone Coda Nera Riserva servito con burro della Valsusa
Black tail smoked salmon “reserve” with Val Susa butter
€ 22,00
Mozzarella di Bufala Dop di Paestum
Servita con pomodorini pachino al forno in olio extra vergine d’oliva e olive taggiasche
Served with roasted in extra-virgin olive oil cherry tomatoes and taggiasche olives
€ 16,00
Selezione di Salumi misti
I nostri salumi provengono da piccoli artigiani di varie regioni italiane scelti da Anacleto. Naturalmente, essendo piccole produzioni la loro disponibilità varia di mese in mese.
Our cold cuts selection comes from various artisans from different Italian regions hand-picked by Anacleto over the years. Of course, being small productions, availability varies from month to month.
Prosciutto artigianale da Gubbio, Parma, Sauris secondo disponibilità
Mortadella al tartufo,Capocollo di Martina Franca salame a staffa delle murgie
€ 18,00
Culalaccia al Barolo stag. 18/24 mesi
€ 20,00
Cecina de Leon
€ 22,00
Selezione di Formaggi
Caprini, Tome, Pecorini, Formaggi vaccini prodotti da formaggiai Lombardi, Piemontesi, Toscani e altre realtà regionali
Goat Cheese, “Tome”, Pecorino, Cow Cheese produced by cheese makers from Lombardia, Piedmont, Tuscany and other regions
Piatto € 18,00 con selezione di 5 tipologie
 Le nostre paste
Paccheri di Gragnano cacio e pepe
Paccheri “Cacio e pepe”
€ 12,00
Rigatoni con broccolo Romano e cinta Senese
Rigatoni with Roman Broccoli and Cinta Senese sausage
€ 14,00
Tagliolini con battuto d’Agnello e carciofi
Tagliolini with Lamb and artichokes
€ 16,00
Fusilli con baccalà e pomodoro fresco
Fusilli with cod fish and fresh tomatoes
€ 16,00
I Pesci
Purè di finocchi con coda di rospo
Fennel purèe with monkfish
€ 18,00
Involtini di verza con Branzino e salsa di pomodori arrosto
Cabbage rolls with sea bass and roasted tomato sauce
€ 22,00
Baccalà al forno con vellutata di ceci al rosmarino
Baked Cod fish, served with cream of chickpeas with rosemary
€ 20,00
Le Carni
Straccetti di manzo con carciofi, pecorino e pomodori al forno
Beef “straccetti” with artichokes, tomatoes and Roman Pecorino cheese
€ 18,00
Costolette di Agnello alla senape antica con contorno di stagione
Lamb chops with mustard and seasonal vegetables
€ 26,00
Manzo Piemontese in tartare condito con pomodorini secchi, capperi e senape
Beef tartare from Piedmont with dried tomatoes, capers and mustard
€ 22,00
Filetto di Manzo lardellato con cicoria croccante
Larded Tenderloin with crispy chicory
€ 24,00
Guanciola di Fassona Piemontese marinata al Nebbiolo con purè di patate all’arancio
Nebbiolo braised beef cheek with orange-flavoured mashed potatoes
€ 22,00
  I dolci di Casa Bleve
Crema ai marroni con cachi
Chestnut cream with khaki
Tortino di cioccolato con ripieno fondente
Chocolate cake with fudge filling
Babà con crema pasticcera al limone e agrumi caramellati
Baba with lemon custard and caramelized citrus
Semifreddo al torroncino con salsa di cioccolato fondente
Almond cake with quince
Tagliata di frutta
Sliced Fruit
€ 8,00

secondo disponibilità

 

 

Gallery

La Sala
La Sala
Il Bancone
Le Cantine
Le Cantine

Market Privato

Casa Bleve si appresta a lanciare per i propri migliori clienti, per tutti gli intenditori e gli appassionati il Market Privato.
In cambio di una modesta quota di iscrizione annuale, l’adesione all’iniziativa permetterà di acquistare attraverso offerte in esclusiva e a prezzi speciali, di prodotti enogastronomici selezionatissimi, che Casa Bleve periodicamente intende presentare in accordo con i più qualificati produttori dei vari comparti.
I Titolari avranno anche il diritto di ottenere significativi sconti su tutti i vini, sui prodotti gastronomici e sulle specialità alimentari in assortimento presso la Casa in Via del Teatro Valle, e funzionerà anche come “passi” o invito permanente alle degustazioni e agli incontri periodicamente organizzati da Anacleto Bleve e il suo staff.
Il Market Privato  di Casa Bleve in sostanza diventerà una sorta di strumento di interscambio nel mercato che i più attenti consumatori potranno utilizzare per entrare direttamente in contatto, lungo filiere davvero corte o cortissime, con le migliori e più interessanti aziende di produzione enologiche e gastronomiche.
L’adesione al gruppo del Market privato dà diritto ai seguenti benefici:
• Acquisti mensili a prezzi convenzionati di vino, alcoli e spiriti, specialità e ricercatezze alimentari provenienti dalle cantine e i produttori più interessanti e selezionati dei vari comparti enogastronomici.
• Listino a prezzi speciali sull’assortimento presente in enoteca
• Possibilità di partecipare a eventi enogastronomici e culturali organizzati periodicamente

Notizie

Casa Bleve vi invita alla Cena di Capodanno 2013

Cliccare sul link sottostante per visualizzare il menù:

Menù Capodanno 2013

 

Vai all’archivio completo delle notizie.

Contatti

Casa Bleve – Via del Teatro Valle, 48, 00186 Roma
Telefono: + 39 06 686 5970
Orari: 12.30-15-00 e 19.00-23.00 – Chiuso Domenica e lunedì a pranzo
Per informazioni e prenotazioni: info@casableve.it
Oppure compila il form sottostante:

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